2018. augusztus 17., Jácint
Gyengénlátóknak Nyomtatás E-mail Facebook Twitter Időjárás

Egészséges, finom desszert

A legtöbben azt hiszik, hogy az egészséges táplálkozásban semmi izgalmas nincs, és még a desszerteket is száműzni kell az étrendből. A 21. században azonban már számos olyan receptet találhatunk, amely bármely diétában megállja a helyét. Emellett még finom is.

Répás-kókuszos muffin
(gluténmentes, vegán, hozzáadott cukrot nem tartalmaz)

Hozzávalók:

  • 150 g barnarizs-liszt
  • 70 g hámozott, nem pirított mandula
  • 50 g reszelt kókusz
  • 30 g manióka-, kukorica- vagy burgonyakeményítő
  • 30 g zabpehely
  • 70 g répa, vagyis 2-3 darab
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 csipet só
  • 3 darab datolya kimagozva
  • 30 g mazsola vagy áfonya
  • 50 g kókuszolaj
  • 180 ml kókuszital vagy kókusztej

Elkészítés:

Melegítse elő a sütőt 180 fokra, azután bélelje ki a muffinsütőt papírformákkal.

Hámozza meg és reszelje le a répákat, majd vágja a datolyákat kis kockákra. Darálja le a mandulát, vagy használjon helyette mandulalisztet.

Keverje össze a rizslisztet, a mandulát, a kókuszt, a keményítőt, a zabpelyhet, a sütőport és a sót egy nagy tálban, azután dolgozza hozzá a répát és a datolyát, utána az áfonya- vagy mazsolaszemeket.

Egy bögrében keverje össze a kókuszitalt, valamint az alacsony lángon folyékonyra hevített kókuszolajat. Öntse a folyékony összetevőket a szárazakhoz, és keverje simára. Egy sűrű, száraz állagú tésztát fog kapni.

Kanalazza a papírformába, szórja meg a tetejét zabpehellyel, és süsse 35-40 percig.

Fogyassza magában vagy egy bögre kókusztejjel – reggelire vagy uzsonnára.

Fotó: unplash.com

Neked ajánljuk
Szemétszedős kocogás, kocogós szemétszedés Zöldturmixok hatása az emésztésre Könnyű, nyári fagyi házilag A szárazság a régészek kezére játszott Nagy-Britanniában Jóval magasabb a Déli-óceán szén-dioxid-kibocsátása, mint azt eddig gondolták
Tovább a forrásra: origo.hu
Vissza
Hírfolyam