A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége öt éve készítette el az egészséges, hazai felnőtt lakosságnak szóló OKOSTÁNYÉR®-t. A legfrissebb tudományos eredményeket figyelembe véve határozták meg, hogy a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz milyen élelmiszertípusoknak milyen arányban kellene a tányérunkra kerülnie.
Finn kutatók a kávébab termesztésének fenntarthatóbb alternatíváját fejlesztették ki: laboratóriumban állítottak elő kávét, amelynek aromája és íze is hasonlít az igazihoz.
Sokan elfelejtették, sokan most fedezik fel újra, hogy mi minden készíthető a birsalmából. Íme, Tóth Zsolt receptje egy „istenien finom” birsalmakompóthoz az eztfaldfel.hu honlapról.
A fekete wagyu marhákat a Japán nyugati részén lévő Kobe környékén tenyésztik. Márványos húsukért kilónként több mint 400 dollárt (140 ezer forintot) is elkérnek, így ez a világ legdrágább marhahúsának számít. A tudósok szerint az általuk előállított hús látványra és ízre is olyan, mint az eredeti wagyu steak.
Az erjesztett italok elkészítésének vannak buktatói, ám a magyarmezogazdasag.hu által közreadott recept szerinti mézbor viszonylag könnyen, házi eszközökkel is készíthető.
Az utóbbi években a zabkása hazánkban is egyre nagyobb sikernek örvend, sokan választják már reggelire, gyümölccsel vagy magokkal megpakolva. Amellett, hogy finom, tápanyag-összetétele rendkívül kiegyensúlyozott, fogyasztása pedig számos hosszú távú előnnyel is jár. 
A herbaméz vagy más néven fűszerméz gyógy- és fűszernövényekkel ízesített háziméz, amelyet a saját konyhánkban is könnyedén elkészíthetünk. Ízesíthetünk vele teát és limonádét, süteményeket és péksüteményeket, vagy akár salátaöntetekbe és pácokba is keverhetjük. 
Még lehet görögdinnyét kapni, éljünk hát a lehetőséggel, és ha vásároltunk, ne dobjuk el a héját! A savanyú uborkához hasonló, ropogós finomságot lehet készíteni belőle.
„Terítéken a vadhúsok – Ízvadászatra fel!” szlogennel egy hónapos kampányt indított az Agrármarkering Centrum a vadhúsfogyasztás ösztönzésére. Az EU-ban egy kilogramm a vadhúsfogyasztás átlaga, idehaza mindössze 35-40 dekagramm. Sok tízmilliárdos bevételt jelenthetne a gazdaságnak, ha ez az adat megduplázódna.
Mi az eredete, mi mindenre és hogyan használható a kovász, a kenyérsütés alapja? Dr. Hauberl Emőke és Bóday Ádám beszélget a kovászolásról.
A Természetvédelmi Világalap (WWF) és a brit Tesco tanulmánya szerint 2,5 milliárd tonna élelmiszert dobnak ki a termelők, kereskedők és fogyasztók, ami az élelmiszertermékek 40 százalékát teszi ki.
A Beyond Meat vezetője szerint a legtöbb vevőjük már most is a húsevők közül kerül ki, és hamarosan árban is megelőzik a húsipart.
A saját magunk által termesztett zöldség amellett, hogy finomabb és egészségesebb, mint a boltban kapható, környezetbarátabb megoldás is, hiszen csak pár méternyit kell „utaznia” az asztalunkig. A nyár közepe a másodvetés ideje, Megyeri Szabolcs a 24.hu-n olvasható cikkében ehhez ad tippeket. 
A szelektív hulladékgyűjtésen, az energiatakarékos főzésen vagy a használt étolaj helyes kezelésén túl jóval többet is tehetsz azért, hogy a lehető legkisebbre szorítsd vissza az ökológiai lábnyomodat, amikor a tűzhely körül sürgölődsz.
„Az éhség vírusa szaporodik” címmel tette közzé jelentését az Oxfam nemzetközi segélyszervezet amerikai irodája. A szervezet az élelmiszer-ellátás bizonytalanságáért a koronavírus-járvány mellett a nem szűnő fegyveres konfliktusokat és az egyre súlyosabbá váló globális felmelegedés okolja.
Jane Goodallal egyetemben nemzetközi tudósok csoportja levélben szólította fel az Európai Bizottságot arra, hogy állítsa le az állati eredetű élelmiszereket népszerűsítő reklámok anyagi támogatását, mivel sürgető szükség van az egészséges, klímabarát étrendre való áttérésre.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma ajánlása alapján minden olyan terméket meg kell mosni, amelyen nem szerepel az előmosott felirat, azonban ez nem minden alapanyagra igaz.
A nagy hőségben a műitalok helyett érdemes finom, egészséges, ám hűsítő innivalókat fogyasztanunk, amelyeket otthon készítünk el magunknak, és amelyek nemcsak hűtenek, de a folyadékveszteséget is jól pótolják.Ez is érdekelhet...
Február 17. – Szerelmes állatok napja a Budakeszi Vadasparkban
A világ bálnavadászatáról fehéren-feketén
A koronavírus miatt átmenetileg csökkent a légszennyező anyagok kibocsátása
Kutyatámadásban pusztulhatott el többtucatnyi törpe pingvin Tasmaniában
Hulladékégetés elleni kampányt indít a katasztrófavédelem
Zöld mobilitás
Bevált a barcelonai bicajos iskolabusz
Dizájntrendek
Sajátos alapanyagokkal a hideg és a pazarlás ellen
Zöld mobilitás
Új kerékpáros központ épül Balatonfüreden
Programajánló
Újra Zöld Kalandozásokra hív a Humusz
Jövőműhely
Kék Bolygó Podcast: 9 G-vel repülünk
