A luxus vegán csokoládétojás növényi aromákkal, köztük paradicsommal, céklával, spenóttal, sárgarépával és csemegekukoricával készült. A félig sötét és félig tejszerű finomság már attól is különleges, extra édesség, mert nagyjából 13 ezer forint körüli összeget kell fizetni érte.
Az angol nyelvű könyv arra szeretne rávilágítani, milyen kiaknázatlan lehetőségek rejtőznek például a banánhéjban, a retek zöldjében, vagy akár a kidobásra szánt csirkecsontokban is, és ezekből még mennyi mindent lehet kihozni.
A szakemberek csaknem 40 ezer termék részletes adatait rögzítették 16 olyan, hagyományos árukategóriában (például húskészítmények, tejtermékek, tojás, méz), amelyekben a hazai élelmiszeripar el tudná látni a magyar lakosságot megfelelő mennyiségű és jó minőségű élelmiszerekkel. Pedig a szállítás nem csak a levegőnek, de a klímának sem tesz jót...
Sügér helyett más halfaj, rák helyett disznóhús, veszélyeztetett vagy sebezhető fajok – ilyenekkel is találkoztak kutatók több mint 30 országból, s írtak közel félszáz tanulmányt arról, hogy a kereskedők számtalan esetben becsapják a vásárlókat a tengeri termékek hamis megnevezésével.
Már azért is érdemes elindulni az erdőkbe, hogy medvehagymát szedjünk magunknak. De nem mindegy, hogy hogyan és mennyit.
A földterületek mezőgazdasági célokat szolgáló megtisztítása, az erdőirtás, a trágyázás, a haszonállatok és a hulladéktermelés mind hozzájárulnak ahhoz a kibocsátáshoz, amely a bolygó 7,7 milliárdos népességének élelmezéséhez szükséges rendszerből származik.
Az ENSZ Környezetvédelmi Programjának (UNEP) jelentése alapján a világszerte eladott élelmiszer 17 százaléka a szemétben végezte 2019-ben. A 931 millió tonnányi kidobott élelmiszer 23 millió teherautót töltene meg, és minden földlakóra fejenként 121 kilogramm jutna. Érdemes megtekinteni a cikkben látható, a világ több táján készült rövid videót bolygónk élelmiszer-termeléséről.
Rengeteg kincs rejtőzik az almában. Tavaszig ez az „egyetlen” gyümölcsünk, számtalan színben, méretben és ízben élvezhetjük. A Felelős Gasztrohős Alapítvány és az ittaSzezon.com kistermelői piactér most kampányt indított a hazai almafogyasztás népszerűsítéséért.
Az enyhe tél miatt az átlagosnál hetekkel korábban, akár már február végén elkezdődhet a jellegzetes fokhagymaillatú, vér- és vesetisztító gyógynövény, a medvehagyma idei szezonja.
Nem tréfából lett világnapja a hüvelyeseknek. Hihetetlen gazdag élelmiszercsoport, amelynek sok jótékony hatása van az egészségünkre. Érdemes rendszeresen fogyasztani belőlük, minél többfélét és minél többféleképpen elkészítve.
Akik kíváncsiak rá, milyen körülmények között dolgoznak és élnek a Déli-sarkvidéket kutatók, azoknak érdekes lesz ez a háromperces rövidfilm arról, hogyan élték meg az Ausztrál Antarktisz Program munkatársai a tavalyi évet.
Kardamom, köménymag, méz, vöröshagyma, citrom – még újabb öt egészséges konyhai alapanyag, amelyeket jótékony hatásai miatt ajánl dr. Tihanyi László.
A kutatók szerint a tücskök és más rovarok kulcsfontosságú táplálékai lehetnek a 2050-ben a Földön élő mintegy 9,7 milliárd embernek. Ám a tücsökalapú fogásokban 20 olyan proteint azonosítottak, amelyek egyes embereknél súlyos allergiás reakciót okozhatnak.
Az elmúlt években egyre inkább elterjedt a természetes szerekkel való gyógyítás, legyen szó kisebb vagy akár súlyos betegségekről. Tulajdonképpen tele van a konyhánk olyan élelmiszerekkel, amelyeknek lenyűgöző gyógyhatásai vannak.
A tej napjainkban igen komoly támadások kereszttüzében áll, vannak olyan cikkek, amelyek már arról írnak, hogy senkinek nem lenne szabad tejet innia. Ettől függetlenül a tejet évezredek óta fogyasztjuk.
Ritka manapság a kertekben, pedig dédnagyanyáink korában általános volt. Ez a számtalan betegség megelőzésére és gyógyítására is alkalmas, végtelenül egészséges, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag téli gyümölcs erjedés után válik puhává, édessé és ehetővé.
A kávé iránti globális kereslet becslések szerint 2050-re megháromszorozza a termelést, ami hatalmas nyomást jelent az erdőkre és a trópusi régió más élőhelyeire. Brit kutatók azt vizsgálták, miként lehet jelentősen, mintegy 77 százalékkal csökkenteni a kávé szénlábnyomát.
A Magyar Természetvédők Szövetsége online konferenciát tartott 2020. december 9-én azzal a céllal, hogy körbejárják a heti egy húsmentes nap menzai bevezetésének lépéseit, lehetséges akadályait, valamint a jó gyakorlatokat.Ez is érdekelhet...
Képzőművészet
A képzőművészetben is dívik az újrahasznosítás
Klímavédelem
Környezetvédelmi előrejelzést készített a Zöldunió
Mindenki Mindenkiért
Vérnyomás- és véroxigénszint-mérőket kapott a Cholnoky Ferenc Kórház
Gyerekszoba
Jobb a mosható pelenka!
Közlekedés
Sínen van Budapest legfiatalabb villamosa
Programajánló
Élőszobor-bajnokságot hirdetett a Trash Art
Mindenki Mindenkiért
Tartós élelmiszert osztanak Nagykanizsán
