Ez is érdekelhet...
Közlekedés
Egekben a repülők károsanyag-kibocsátása
.jpg)
Dizájntrendek
Újrahasznosítás egy békésebb világért
A rendszerváltozás óta megduplázódott a halfogyasztás Magyarországon. Az EU-s és a világátlagtól azonban még elmaradunk. A Kapj rá! fogyasztásösztönző kampány lényege, hogy higgyük el, az egészségünk védelmét szolgálja a halfogyasztás.
A vegetarianizmus területén listavezető Németország, ahol minden tizedik ember húsmentesen él. Európa sok országában népszerűek a növényekből készült termékek. Egy kutatás szerint a válaszadók 3,7 százaléka vallotta magát vegetáriánusnak, 1,6 százaléka pedig a vegán étrendet követi. Az élelmiszeripar intenzíven reagál erre.
Zaláné Csörsz Eszter nő, feleség, három kisgyermek édesanyja. Imád főzni, új recepteket és módszereket kipróbálni. Azt is kitalálta, hogyan lehet egy hónapra előre főzni úgy, hogy több időt tudjon tölteni a családjával, amivel ráadásul pénzt, időt és energiát is spórol.
A változatos, rostokban gazdag étrend nem nélkülözheti a gabonaféléket. Az újra felfedezett és idegen földrészen termő köretnek valókból kis rafinériával, zöldfűszerek, zöldségek hozzáadásával változatosabbá, érdekesebbé tehetjük ételeinket.
Hogyan készíthetünk könnyedén finom és ráadásul egészséges chipset? Igazán különleges és isteni finom chips készíthető csaknem minden zöldségféléből. Uborkagyalun kell szeletelni, s 10-15 perc alatt megsül a finom csemege.
Az élelmiszer-pazarlás, angolul food waste, az utóbbi években népszerű fogalommá vált. A legtöbb szakértő a fogyasztók és a kereskedelem pazarló magatartásával foglalkozik, holott a fogyasztók után a második legtöbb veszteséget a feldolgozóipar termeli.
Átlagosan 10 százalékkal csökkenti termékei cukor-, zsír- és sótartalmát 2020-ra mintegy 400 élelmiszer- és vendéglátóipari cég Spanyolországban. Az ezt vállaló cégek között olyan nemzetközi márkák is megtalálhatók, mint a Coca Cola, a Lidl vagy a McDonald's.
Rovaralapú élelmiszerekkel, egyebek között rovarburgerrel bővül a második legnagyobb élelmiszeráruház-lánc kínálata Svájcban, amely Európában elsőként engedélyezi az ilyen termékek árusítását. A fehérjében gazdag lisztkukacból – a lisztbogár lárvája – készülő „húspogácsák” és „fasírtgolyók” tavaly nyár óta kaphatók.
Egyre gyakoribb az a hibás vélekedés, hogy az egészséges étkezés drága. Azonban ha jobban belegondolunk, minden alapos tervezés kérdése. De vajon hogyan étkezzünk egészségesen, olcsón és nem utolsó sorban biztonságosan? Ehhez gyűjtöttünk össze 5 tuti tanácsot.
Koreai kutatók több mint 1000 nyers élelmiszer elemzését követően rangsorolták azokat az összetevőket, amelyek a legkiegyensúlyozottabbá teszik a napi tápanyagszükségletet. Meglepő eredményeket találtak.
Beköszöntött a hideg tél, és valószínűleg sokan gondolják azt, hogy már semmi ehetőre nem bukkanhatnak a természetben. Ez azonban messze nincs így, hiszen aki keres, az ilyenkor is talál.
A magyarok kétharmada UHT-tejet vásárol, ez a tej tartható el a legtovább hűtés nélkül. A boltokban emellett friss, pasztőrözött tejet és ESL-tejet is lehet vásárolni.
Ételek nyomtatása egyelőre kuriózum, távolról sem bevett gyakorlat. Egy amerikai fejlesztő fel szeretné gyorsítani a folyamatokat, és az ételeket nemcsak kinyomtató, hanem lézerrel meg is főző 3D-nyomtatót épített.
Az Egyesült Királyság legnagyobb pékboltlánca, a Greggs ezen a héten mutatta be és kezdte árusítani vegán kolbásztekercsét. A különleges termék az egyre népszerűbb húsmentes január kezdeményezés része.
Japán egyik boltlánca, a Lawson elsősorban a sült csirkéjéről ismert országszerte, valamint az új technológiákhoz való gyors alkalmazkodásáról. Néhány hónapja gombócot főző robotot kezdtek alkalmazni, az új találmány pedig az igen ízletes, falatnyi méretű nuggeteket készítő robot.
Most, hogy az év legnagyobb halevő ünnepe közeledik, amikor az éves haladagunk felét faljuk fel, a tudatosvasarlo.hu amit csak lehet, összegyűjtött a témában. Mit kell tudnunk a pontyról, a hekkről, a tonhalról? Mi az, amit egyáltalán ne együnk? Milyen jó példák léteznek haltenyésztésre és kereskedelemre itthon és a nagyvilágban? Mit derítettek ki tesztjükben az itthon kapható friss és fagyasztott halakról, és a halbisztrókról?
3,5 millió háztartás 3500 tonna szaloncukrot vásárol évente. Egy ünnepek előtti felmérés szerint a magyar emberek 86 százaléka készült e csemegét megvásárolni karácsonyra. Rövidfilm számokkal a csokimikulás- és a szaloncukor-vásárlási mérlegünkről.
A vizsgált tíz, hálós kiszerelésű citromtételből egynél találtak megtévesztő jelölést, egynél pedig hiányos címkét, de amúgy különösebb problémát nem találtak náluk a Nébih szakemberei.
Ha már ennyire szeretjük a karácsonyfát, mi lenne, ha ennivalóan is szerethetnénk. Talán erre gondolt a Waitrose brit vállalat, amikor piacra dobta az ehető „fát”: egy bokor rozmaringot, cserépben.
„Hát gyerek az ilyen?” – írta tréfásan az anyuka ahhoz a rövid videós bejegyzéséhez, amelyet november vége óta már 35 millióan néztek meg a világhálón. A felvételen Györei Ancilla mindenféle világmárka csokikat kínál vacsorára a két és fél éves Zoénak, de ő felháborodva tolja el azokat magától. Aztán jön a brokkoli, s a kislány habzsolva enni kezdi. Egy Los Angeles-i videógyártó már a film jogaiért jelentkezett az édesanyánál.
