2018. december 11., Árpád
Gyengénlátóknak Nyomtatás E-mail Facebook Twitter RSS Időjárás

Lássuk, mit együnk! – Áprilisi szezonális alapanyagok

Miért együnk lehetőség szerint minél több szezonális zöldséget és gyümölcsöt? Amellett, hogy magasabb vitamintartalom mellett kevesebb káros anyagot tartalmaznak, nagy valószínűséggel helyi termelőktől érkeznek a konyhánkba, és így jóval kevesebb terhet rónak a környezetre, mint messziről érkezett társaik. 

Áprilisban szezonális alapanyagok

Alma, bab, batáta, burgonya, cékla, dió, endívia, fejes saláta, fekete retek, gesztenye, hónapos retek, karalábé, lila hagyma, madársaláta, medvehagyma, pasztinák, petrezselyemgyökér, rukkola, sárgarépa, sóska, spárga, spenót, torma, újhagyma, vöröshagyma, zeller.

Az áprilisban szezonális zöldségek közül az egyik legkönnyebben felhasználható alapanyag a medvehagyma. Rendkívül sokoldalú növény: fokozza az étvágyat, segíti az emésztőrendszer működését. Vérnyomás- és vérzsírcsökkentő hatással bír, magas C-vitamin-tartalmának köszönhetően támogatja a szervezet ellenálló képességét. Viszont nagyon kell vele vigyázni, hiszen gyakran tévesztik össze az erdőben való gyűjtés alakalmával a gyöngyvirággal, amelynek nagyobb mennyiségű fogyasztása végzetes lehet. Segít a megkülönböztetésben, ha a két ujjunk között összedörzsöljük a leveleket: a medvehagymának fokhagymára emlékeztető jellegzetes illata van. 

Neked ajánljuk
Angliában már kapható a boltokban a tücsöksnack A sokszínű sárgarépa Otthonos ökotippek jövőépítőknek A légszennyezettség miatt több mint egymillióan haltak meg tavaly Indiában Az üzemanyag, amely kivonja a szén-dioxidot a levegőből
Tovább a forrásra: gasztrohos.blog.hu
Vissza
Hírfolyam