2020. augusztus 10., Lőrinc
Gyengénlátóknak Nyomtatás E-mail Facebook Twitter RSS Időjárás

Július hónap friss élelmiszerei

Július a forróság és a szabadságok ideje: asztalainkra minden nap friss zöldség és gyümölcs kerülhet a kertből vagy a piacról. Potyognak a szilvák és a barackok a fáról, mindennek friss, üde és édes íze van. Gyümölcsök tekintetében végre itt a sárgadinnye, szilva, málna és görögdinnye ideje, de fogyaszthatunk még mindig sárgabarackot, cseresznyét és epret is.

Nyáron könnyű és hűsítő zöldségeket, gyümölcsöket és fűszereket fogyasszunk. Gyümölcsök közül ilyen az alma, az áfonya, a zöldségek közül a paprika, a paradicsom, az uborka, a patisszon és a kukorica, a fűszerek közül pedig a borsmenta és a koriander – írja a receptvadasz.hu.

A lédús, jéghidegre hűtött görögdinnye a legjobb frissítő a kánikulában, igen magas a víztartalma. Vizelethajtó is, így segíti kiüríteni a szervezetből a káros anyagokat, miközben tele van rosttal és hasznos anyagokkal. Alaposan elősegíti, hogy a vér sav-lúg egyensúlya visszatérjen. A dinnyemag csaknem az összes esszenciális aminosavat tartalmazza, bővelkedik vasban, cinkben, kalciumban és B-vitaminokban. A benne lévő telítetlen zsírsavak védik az érrendszert, megelőzve ezáltal a keringési rendellenességek kialakulását. Ha nem rágod el, egyszerűen csak áthalad az emésztőrendszeren.

Uborka, cukkini, paradicsom: telis-tele vitaminnal. Bőven bevásárolhatunk belőlük, méregtelenítsük és hidratáljuk velük a szervezetünket a hőségben. A sütőben sült padlizsán pestókrémmel tipikus ízletes júliusi előétel. A bazsalikom ilyenkor felvirágzik, érdemes lecsipkedni a leveiket, és pestót készíteni belőle a következő hónapokra.

Ilyentájt a paradicsomnak, a bazsalikomnak, a friss kapornak és még sorolhatnánk, olyan intenzív íze van, hogy elég néhány hozzávaló felhasználása egy finom fogáshoz. Ha pedig már a kapornál tartunk, ne felejtsünk el egy kis kovászos uborkát is elrakni.

Fotók: Shutterstock

Neked ajánljuk
Miért egészségesebb a méz a cukornál? (1. rész) Maradékmentő cukkinilepény Csodanövények, melyek távol tartják a rovarokat Közel 8 tonna hulladékot szedtek ki a Tiszából a PET kupások Az Egyesült Királyságban komoly sikere van az e-Nironak
Tovább a forrásra: receptvadasz.hu
Vissza
Hírfolyam