Városi tetőkön létrehozott kertekkel reformálnák meg a zöldségtermesztést (videóval)
Mohamed Hage Libanonban nőtt fel, és egész gyerekkorában körülvették az erkélyeken, tetőkön növesztett zöldségek és fűszernövények. Kanadába költözése után meglepte, hogy nem lát hasonló növénykultúrát, s annak hiányában a zöldségek akár kétezer kilométert utaznak fogyasztás előtt.
Ezek után döntött úgy Hage, hogy megalapítja a Lufa Farms nevű cégét Montrealban azzal a céllal, hogy helyben elérhető zöldségeket termesszen üvegházakban, nagy felületű városi ingatlanok tetején. A cég abból indul ki, hogy
a jelenlegi élelmiszer-ellátás fenntarthatatlan, a tetőkön pedig kevesebb helyet használva közelebb lehet hozni a termesztést a fogyasztókhoz, frissebb élelmiszerhez juthatnak, valamint jelentősen csökkenthető az élelmiszeripar károsanyag-kibocsátása
A Lufa Farms idén készül az ötödik tetőkerti gazdaság létrehozására. A negyedik több mint 15 ezer négyzetméter alapterületű, amely a cég szerint a legnagyobb ilyen üvegház a világon.
Ez a gazdaság átlagban heti 11 tonna zöldség – főleg paradicsom és padlizsán – termesztésére képes. Az öntözéshez keringetik az esővizet, nem használnak mesterséges rovarirtókat, a zöldségeket pedig közvetlenül, akár aznap leszüretelve adják el vásárlóiknak. Tisztában vannak vele, hogy nem tudják ily módon teljes mértékben helyettesíteni a hagyományos gazdaságokat, mivel számos zöldség termesztése nem lehetséges városi üvegházakban.
A Lufa Farms számításai szerint a közel kétmilliós Montreal lakosságának 2 százalékát ők látják el zöldségekkel.
