Csökken a vízfelhasználás az Egyesült Államokban
A mezőgazdasági termelés és az élelmiszer-előállítás az Egyesült Államok vízfelhasználásának harmadát teszi ki. A fogyasztói vásárlási szokások például nagy hatással vannak arra, hogy mennyi vizet használnak fel a mezőgazdaságban.
A víz hozzájárul a növények növekedéséhez, de szükség van rá az állattenyésztésben, és felhasználja a feldolgozóipar is. A vízigény változik az időjárási viszonyoktól függően, de befolyásolja a termelési technológia változása, az ellátási lánc, valamint a hazai és külföldi fogyasztói kereslet is – írja az agroinform.hu
Az Illinois-i Egyetem új tanulmánya az Egyesült Államok 1995 és 2010 közötti vízfelhasználását vizsgálta a mezőgazdaságban és az élelmiszerter-melésben. Kimutatásaik szerint a vízfelhasználás csökkent, ami több tényezőre vezethető vissza.
A víz öntözésre történő felhasználása 8,3 százalékkal csökkent a vizsgált időszakban. Például a gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek vízfelhasználását leginkább az öntözőrendszer hatékonysága, az egy főre jutó hazai jövedelem és az élelmiszer-feldolgozóipar számára történő értékesítés vezérli. Ha az öntözés hatékonyabb, csökken a vízigény.
Amikor a pénzügyi válság idején, 2005 és 2010 között csökkent a gyümölcs és zöldség iránti kereslet, akkor a vízfelhasználás mértéke is csökkent. Az olajos magvak esetében pedig 98 százalékkal nőtt a vízigény. Ennek oka főleg az, hogy a külföldi vállalatok, kiemelkedően Kínában, nagy mennyiségű olajos növényt vásároltak.
Az Egyesült Államokban vörös hús helyett a fehér hús felé tolódott a fogyasztói igény.
Az emberek kevesebb marhahúst és több csirkét fogyasztanak, amelyekhez 3,5-szer kevesebb vízre van szükség. A fogyasztói szokások hozzájárultak ahhoz, hogy az Egyesült Államok 14 százalékkal csökkentse az állatállomány vízfelhasználását.
A vízgazdálkodási stratégiák magukban foglalhatják a gazdaság szintjén tett erőfeszítéseket, például az öntözőrendszer hatékonyságának növelését, új fajták és technológiák terjedését.
